Gesundheit Reportagen

Bakterien-Brutstätte Kühlschrank richtig reinigen

Von Tanja Albat 21. Nov 2009, 11:26

mp Düsseldorf - Die meisten Krankheitserreger im Haushalt sind oft im Kühlschrank vorzufinden. Daher ist eine regelmäßige Reinigung des Küchengerätes unerlässlich, um die Anzahl der Keime zu vermindern. Im Winter lässt sich dies besonders gut umsetzen. Ollie Crafoord, Flickr

Kaum zu glauben, aber amtlich: Die meisten Krankheitserreger im Haushalt befinden sich oft im Kühlschrank. Daher ist eine regelmäßige Reinigung des Küchengerätes unerlässlich. Es empfiehlt sich, den Kühlschrank etwa alle vier Wochen von innen und außen auszuwaschen. Eine umfassende Grundreinigung ist ein- bis zweimal im Jahr empfehlenswert, dann kann auch gleich das Eisfach abgetaut werden. Dabei sind die Schränke komplett auszuräumen und leicht verderbliche Nahrungsmittel an einem anderen Ort kühl zu lagern, wie zum Beispiel im Keller oder im Kühlhaltebehältnis. Im Winter bietet sich hierfür bei kalten Außentemperaturen auch der Balkon an.

Ist das Gerät leer geräumt, muss es ausgeschaltet oder auf Abtau-Automatik umgestellt werden. In das unterste Fach sind eine Schüssel und ausreichend Handtücher zu legen, damit das abtauende Wasser aufgefangen wird. Den Kühlschrank kann man dann mit einem feuchten Tuch und Spülmittel auswischen; heißes Essigwasser ist noch besser geeignet, weil es Keime reduziert. Die Gitter, Glasböden und Schubfächer sind ebenfalls auszubauen und abzuwaschen, da auch sie von Krankheitserregern befallen sein können. Erst wenn alles gut getrocknet ist, können die Lebensmittel wieder eingeräumt werden.

Außerdem sollte ein Kühlschrank nicht zu warm sein, denn bei mehr als sieben Grad Celsius vermehren sich die Keime rasend schnell. Die richtige Aufbewahrung von Nahrungsmitteln verringert ebenfalls das Risiko, sich Keime in den Haushalt zu holen. Obst und Gemüse sind beispielsweise im Gemüsefach und Fleisch und Fisch darüber zu lagern, da dort der kälteste Bereich ist.

Wenn im Winter draußen knackige Minustemperaturen herrschen, ist zudem die beste Zeit, den Tiefkühlschrank abzutauen und zu reinigen. Ohne dass sie auftauen, können die gefrorenen, gut verpackten Lebensmittel bei Frost vorübergehend im Freien gelagert werden, während das Elektrogerät enteist und gründlich ausgewaschen wird.

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