Suche

Ernährung - Nachrichten

Donnerstag 11 März 2010

Langer Winter: Kaum Spargel zu Ostern

11. Mär 2010, 14:04

Dudenhofen - Der lange und kalte Winter beschert Spargelbauern und -fans gleichermaßen Probleme: Das edle Stangengemüse lässt länger als sonst auf sich warten. ... mehr

Mittwoch 10 März 2010

Echter Wasabi ist teuer

10. Mär 2010, 16:01

Bonn (dpa/tmn) - Bei billigen Wasabi-Produkten lohnt ein Blick auf die Zutatenliste. Denn oft handelt es sich dem Verbraucherinformationsdienstes aid in Bonn zufolge um eine Fälschung. ... mehr

Warnung vor Currypulver mit Salmonellen

10. Mär 2010, 12:10

Koblenz - Das Landesuntersuchungsamt (LUA) Rheinland-Pfalz hat in einem Currypulver Salmonellen nachgewiesen. Diese Bakterien können gesundheitliche Beschwerden, vor allem Erbrechen und Durchfall auslösen, warnte die Behörde am Dienstag (9. März) in Koblenz. ... mehr

Dienstag 02 März 2010

Apfelsorte Elstar am beliebtesten

2. Mär 2010, 12:13

Hamburg - Die Apfelsorte Elstar ist im Januar außergewöhnlich oft über die Ladentheke gegangen. Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) stellte fest, dass knapp 80 Millionen Elstar-Äpfel verkauft wurden. ... mehr

Freitag 26 Februar 2010

Beliebte Kartoffel Linda kommt zurück

26. Feb 2010, 16:08

Barum - Der jahrelange Kampf zum Erhalt der beliebten Kartoffelsorte Linda war erfolgreich: Das Bundessortenamt hat grünes Licht für die weitere Zucht der Kartoffel gegeben. ... mehr

Donnerstag 25 Februar 2010

Passenden Wein zu Antipasti und Tapas finden

25. Feb 2010, 13:42

Düsseldorf (dpa/tmn) - Leichte, junge Weine sind die besten Begleiter von Antipasti und Tapas. Darauf weist die Messe Düsseldorf im Vorfeld der Fachmesse ProWein (21. bis 23. März) hin. ... mehr

Mittwoch 24 Februar 2010

Hefeextrakt aus Bio-Produkten kaum wegzudenken

24. Feb 2010, 16:33

Münster/Bonn (dpa/tmn) - Viele Bio-Lebensmittel kommen bislang nicht ohne Hefeextrakte aus. Bei manchen müssten sonst die Rezepturen stark verändert werden, bei anderen würde der Geschmack beeinträchtigt. ... mehr

Freitag 19 Februar 2010

«fish international»: Nachhaltigkeit und Zimt-Hering

19. Feb 2010, 14:42

Bremen - In Deutschland kommt immer häufiger Fisch auf den Tisch. «Der Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten ist im Jahr 2009 erneut gestiegen - von 15,5 auf 16 Kilo pro Kopf», sagte der Geschäftsführer des Fisch-Informationszentrums in Hamburg, Matthias Keller. ... mehr

Vier von zehn Männern wollen Currywurst und Co.

19. Feb 2010, 12:17

Nürnberg (dpa/tmn) - Vielen Männern sind Hamburger und Currywurst heilig. In einer repräsentativen Umfrage der GfK-Marktforschung in Nürnberg erklärten vier von zehn Männern (40,7 Prozent), sie wollten nicht auf Hamburger, Brat- oder Currywurst verzichten. ... mehr

Donnerstag 18 Februar 2010

Vier Menschen an Bakterien-Käse erkrankt

18. Feb 2010, 16:13

Berlin - Bakterien-verseuchter Käse hat in Deutschland möglicherweise mehr Menschen vergiftet als bisher angenommen. «Bei vier Patienten liegt ein Infektionszusammenhang nahe», sagte eine Sprecherin des Robert Koch Instituts (RKI) am Donnerstag (18. Februar). ... mehr

Mittwoch 17 Februar 2010

Gesunde Ernährung im Fokus der Bio-Branche

17. Feb 2010, 15:37

Nürnberg - Gesunde Ernährung, faire Produktionsbedingungen und Klimaschutz - diese Themen stehen 2010 im Mittelpunkt der Biofach. Auf der Tagesordnung der Bio-Leitmesse stehe nicht nur die Nachhaltigkeit der Branche. ... mehr

Nach Todesopfern wiederholt Lidl Käse-Rückruf

17. Feb 2010, 14:18

Neckarsulm - Nach mehreren Todesfällen wegen verseuchtem österreichischem Käse hat Lidl erneut vor einem bestimmten Harzer Käse gewarnt. Betroffen sind vor allem Verbraucher in Baden-Württemberg, Schleswig-Holstein, Hessen und Mecklenburg-Vorpommern. ... mehr

Dienstag 16 Februar 2010

«Auf Bio ist Verlass»: Auch bei Produkten aus Übersee

16. Feb 2010, 15:28

Berlin/Nürnberg (dpa/tmn) - Wo Bio draufsteht, ist auch Bio drin: «Darauf können sich Verbraucher in Deutschland verlassen», sagte Benjamin Bongardt vom Naturschutzbund Deutschland in einem Gespräch mit dem dpa-Themendienst. ... mehr

Freitag 12 Februar 2010

Arganöl nur kalt verwenden

12. Feb 2010, 14:35

Hannover (dpa/tmn) - Arganöl wird wegen seiner hitzempfindlichen Inhaltsstoffe am besten kalt verwendet. Das Öl des Arganbaums mit seinem nussartigen Geschmack eigne sich etwa für Salate oder zur Abrundung anderer Speisen, so die Verbraucherzentrale Niedersachsen in Hannover. ... mehr

Montag 08 Februar 2010

Neues EU-Logo für Bioprodukte

8. Feb 2010, 16:27

Brüssel - Die Europäische Union hat ein neues Logo für Bioprodukte: Ein stilisiertes Blatt aus weißen Sternen auf einem hellgrünen Hintergrund kennzeichnet ab dem 1. Juli in der EU alle Lebensmittel aus biologischem Anbau. ... mehr

Donnerstag 04 Februar 2010

Essen unterwegs: Inzwischen meist selbstverständlich

4. Feb 2010, 17:36

Oestrich-Winkel (dpa/tmn) - Für die meisten Deutschen ist es mittlerweile selbstverständlich, unterwegs zu essen. Das ergab eine Studie der European Business School im hessischen Oestrich-Winkel. ... mehr

Dienstag 02 Februar 2010

Greenpeace findet Pestizide im Salat

2. Feb 2010, 11:04

Hamburg (dpa/lno) - Wieder Pestizide im Salat: Die Umweltorganisation Greenpeace hat bei einer Untersuchung von 36 Proben von Kopfsalat und Rucola aus Supermärkten und Discountern in 29 Fällen Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden. ... mehr

Montag 01 Februar 2010

Ministerium warnt vor «Energy Shots»

1. Feb 2010, 10:53

Mainz - Vor sogenannten Energy Shots warnt das rheinland-pfälzische Verbraucherschutzministerium. In den Getränken mit bis zu 75 Millilitern sei der Koffein- oder Taurin-Anteil höher als in «Energy Drinks» (üblicherweise 250 Milliliter), teilte die Behörde am Montag (1. Februar) in Mainz ... mehr

Donnerstag 28 Januar 2010

Bierkonsum weiter rückläufig

28. Jan 2010, 14:00

Wiesbaden - Der Bierkonsum in Deutschland ist weiter rückläufig. Im vergangenen Jahr dürfte der Verbrauch pro Kopf von 111,1 Liter auf etwa 110 Liter gesunken sein, teilte der Deutsche Brauer-Bund mit. ... mehr

Mittwoch 27 Januar 2010

Foodwatch: Tee-Mixgetränke mit Zucker statt «Wellness»

27. Jan 2010, 13:00

Berlin - Vom Grünen Tee bis zur Limone: Viele sogenannte Wellness-Tee-Mixgetränke enthalten bestenfalls Spuren der beworbenen Inhaltsstoffe - und außerdem recht viel Zucker. ... mehr

Liebe geht durch den Magen: Kochen am Valentinstag

27. Jan 2010, 09:47

Bremen (dpa/tmn) - Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Daher sollten für ein gelungenes Essen am Valentinstag (14. Februar) beide Partner gemeinsam kochen, rät Joachim Himmelskamp vom Landesverband Nord der Köche. ... mehr

Montag 18 Januar 2010

Schokoladen-Lust sinkt mit dem Alter

18. Jan 2010, 13:47

Offenbach - Die Lust auf Schokolade sinkt mit dem Alter. Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Marplan in Offenbach. ... mehr

Freitag 15 Januar 2010

Schüler geben Mensa-Essen die Note 2,9

15. Jan 2010, 13:56

Berlin (dpa/tmn)- Ganztagsschüler geben dem Essen in ihrer Mensa keine Supernoten. Nach einer Erhebung lautet ihre Bewertung im Schnitt 2,9. Vor fünf Jahren fiel ihr Urteil mit 2,3 deutlich besser aus, ergab eine Erhebung durch das Marktforschungsunternehmen iconkids & youth. ... mehr

Donnerstag 14 Januar 2010

Essen aus der Mikrowelle immer gut umrühren

14. Jan 2010, 12:02

Bonn (dpa/tmn) - Essen und Getränke aus der Mikrowelle sollten während des Erhitzens oder danach immer gut umgerührt werden. Damit lassen sich mögliche Temperaturunterschiede ausgleichen, erläutert das Verbraucherportal was-wir-essen.de mit Sitz in Bonn. ... mehr

Montag 11 Januar 2010

Kunden kaufen mehr Mineralwasser beim Discounter

11. Jan 2010, 12:36

Bonn - Die Verbraucher kaufen Mineralwasser zunehmend beim Discounter. Die in der Wirtschaftskrise gewachsene Preissensibilität habe dazu geführt, dass der Discount im vergangenen Jahr seine starke Position weiter ausbauen konnte. ... mehr

Freitag 08 Januar 2010

Preiserhöhungen für Schokolade erwartet

8. Jan 2010, 14:37

München - Schokoladenfreunde müssen sich in diesem Jahr auf kräftige Preiserhöhungen einstellen. Der rasant gestiegene Kakaopreis belaste die Hersteller zunehmend. ... mehr

Montag 04 Januar 2010

Weniger Rückstände von Pflanzenschutzmittel

4. Jan 2010, 17:01

Braunschweig - In Lebensmitteln befinden sich immer weniger Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Zu diesem Ergebnis kommt das Bundesamt für Verbraucherschutz in seinem jüngsten Bericht. ... mehr

Nur jeder zweite beachtet Lebensmittelkennzeichnung

4. Jan 2010, 15:25

Offenbach - Nur jeder zweite Verbraucher in Deutschland lässt sich zumindest hin und wieder beim Lebensmittel-Kauf von den Angaben zu Nährstoffen leiten. Das ergab eine repräsentative Umfrage des Offenbacher Meinungsforschungsinstituts Marplan. ... mehr

Ministerium: Vorsicht bei «Energy Shots»

4. Jan 2010, 14:59

Wiesbaden - Das hessische Verbraucherschutzministerium hat vor möglichen Gesundheitsrisiken bei neuartigen Energie-Getränken gewarnt, die Koffein und Taurin in hoher Konzentration enthalten. ... mehr

Experte warnt vor Bakterien in Lebensmitteln

4. Jan 2010, 14:17

Berlin/München - Nach Meinung von Deutschlands oberstem Verbraucherschützer wird die Gefahr durch Bakterien in Lebensmitteln unterschätzt. «Verbraucher nehmen manchmal kleine Gefahren sehr ernst, während sie große gar nicht erkennen.» ... mehr

Dienstag 29 Dezember 2009

Espresso und Coffee-to-Go: Lifestyle-Produkt Kaffee

29. Dez 2009, 16:20

Hamburg (dpa/tmn) - Kaffeespezialitäten wie Espresso oder Latte Macchiato werden immer beliebter. «Wir schätzen, dass allein im Jahr 2009 mehr Espressobohnen abgesetzt wurden als in den gesamten 90er Jahren», sagt Holger Preibisch vom Deutschen Kaffeeverband in Hamburg. ... mehr

Wildlachs nicht besser als gezüchteter

29. Dez 2009, 14:22

Berlin (dpa/tmn) - Wildlachs ist nicht immer besser als gezüchteter. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung der Stiftung Warentest. Getestet wurden 18 Räucherlachs-Produkte. ... mehr

Dienstag 22 Dezember 2009

Sekt in Zahlen: So prickelnd kann Chemie sein

22. Dez 2009, 15:08

Weinheim - Für etliche Menschen gehört ein Glas Sekt oder Champagner zu den kommenden Feiertagen dazu. Wer Weihnachten oder Silvester mit spritzigen Details zum edlen Getränk brillieren möchte, sollte sich dem aktuellen Fachblatt «Chemie in unserer Zeit» widmen. ... mehr

Freitag 18 Dezember 2009

Erster Eiswein des Winters 2009/2010 geerntet

18. Dez 2009, 11:56

Bingen-Dromersheim - Ersehnter Start der Eiswein-Lese: Auch im rheinhessischen Bingen-Dromersheim haben dick vermummte Helfer am Freitag (18. Dezember) ganz früh morgens die ersten gefrorenen Trauben des Jahrgangs 2009 geerntet. ... mehr

Eisweinlese bei Schnee: Krönung für Frankens Winzer

18. Dez 2009, 11:04

Sommerach - Es ist die Krönung zum Abschluss eines Weinjahres: Etliche Winzer in Franken haben am Freitag (18. Dezember) Eiswein mit einem enorm hohen Zuckergehalt gelesen. ... mehr

Donnerstag 17 Dezember 2009

Deutsche Winzer in Startlöchern für Eiswein

17. Dez 2009, 13:16

Mainz/Trier - Deutsche Winzer sitzen in den Startlöchern für die Eisweinlese. In fast allen Anbaugebieten haben Weingüter die Lese der gefrorenen Trauben für die nächsten Tage angekündigt, teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) am Donnerstag (17.12.) in Mainz mit. ... mehr

Mehr Saft aus der Zitrone pressen

17. Dez 2009, 11:40

Hamburg (dpa/tmn) - Aus einer Zitrone lässt sich ganz leicht mehr Saft pressen. Dazu wird die Frucht vor dem Auspressen entweder kräftig auf einer Arbeitsfläche hin- und hergerollt, rät das Food-Magazin «Effilee». ... mehr

Mittwoch 16 Dezember 2009

foodwatch: Unternehmen rechnen ihre Produkte schön

16. Dez 2009, 15:28

Berlin - Irreführung der Verbraucher per Etikettenschwindel wirft die Organisation foodwatch vielen Lebensmittelherstellern vor. So würden sie ihre Produkte bewusst «schön rechnen», also durch Rechentricks als besonders hochwertig, kalorienarm oder geschmackvoll bewerben. ... mehr

Reife Ananas am Duft erkennen

16. Dez 2009, 14:56

Hamburg (dpa/tmn) - Eine reife Ananas lässt sich am Duft erkennen. Die Frucht muss am Stielansatz betörend süß und intensiv nach Ananas riechen, heißt es in der Zeitschrift «essen & trinken». ... mehr

Dienstag 15 Dezember 2009

Keine Angst vor Lebkuchen und Spekulatius

15. Dez 2009, 13:55

Oldenburg - Naschkatzen müssen in der Weihnachtszeit keine Angst vor Lebkuchen, Spekulatius und Zimtsternen haben. Das teilte das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) mit. ... mehr

Mittwoch 09 Dezember 2009

Garen oder schmoren: So gelingt der Festtagsbraten

9. Dez 2009, 13:41

Bonn (dpa/tmn) - Mit der Niedergarmethode gelingt auch Ungeübten der große Festtagsbraten. Besonders gut eignet sie sich für zarte Filetstücke und langfaserige Stücke von Schulter, Brust und Keule. ... mehr

Antibiotika auch in Weinen aus Südafrika entdeckt

9. Dez 2009, 13:39

Koblenz - Auch in drei Weinen aus Südafrika haben Tester den verbotenen Stoff Natamycin nachgewiesen. Wie das rheinland-pfälzische Landesuntersuchungsamt (LUA) in Koblenz mitteilte, erhöht sich damit die Zahl der seit Anfang November beanstandeten Weine auf 16. ... mehr

Montag 07 Dezember 2009

Meiste Deutsche essen dreimal am Tag

7. Dez 2009, 14:08

Nürnberg (dpa/tmn) - Marmeladenbrötchen zum Frühstück, warmes Mittagessen und abends eine Brotzeit - die meisten Deutschen folgen weiterhin traditionellen Essengewohnheiten. ... mehr

Salzige Knabbereien gehören zum Fernsehabend

7. Dez 2009, 12:22

Nürnberg - Salzige Knabbereien gehören für viele Deutsche noch immer zu einem gelungenen Fernsehabend. Vor dem Computer dominierten dagegen mit Schokolade und Zuckerwaren eher süße Genüsse. ... mehr

Mittwoch 02 Dezember 2009

Licht beeinflusst Weingeschmack

2. Dez 2009, 16:28

Mainz (dpa/tmn) - Schmeckt der Wein in der einen Bar fruchtiger als in der anderen, liegt das nicht unbedingt am Getränk selbst. Das blaue Licht in der einen und das rote Licht in der anderen beeinflussen den Geschmack. ... mehr

Dienstag 01 Dezember 2009

Greenpeace: Supermärkte verbessern Fischangebot

1. Dez 2009, 15:41

Hamburg - Supermärkte bieten immer mehr nachhaltig gefangenen Fisch an. Das ist das Ergebnis der dritten Supermarkt- Studie «Fisch», die Greenpeace am Dienstag (1. Dezember) in Hamburg vorstellte. ... mehr

Im Umluftofen werden Plätzchen stromsparend lecker

1. Dez 2009, 14:23

Berlin (dpa/tmn) - Wenn der Ofen eine Umluftfunktion hat, sollte sie beim Plätzchen backen genutzt werden. Denn dann kann das Gerät um 20 bis 30 Grad niedriger eingestellt werden als bei Ober- und Unterhitze. ... mehr

Montag 30 November 2009

Weniger Acrylamid in Lebkuchen und Spekulatius

30. Nov 2009, 14:40

Berlin - Naschkatzen im Advent können sich freuen: Die Acrylamid-Belastung von Lebkuchen und Spekulatius ist nach Angaben der Verbraucherorganisation Foodwatch weiter gesunken. ... mehr

Freitag 27 November 2009

Whisky ist beliebteste Spirituose der Deutschen

27. Nov 2009, 16:29

Düsseldorf (dpa/tmn) - Whisky ist einer Umfrage zufolge die beliebteste Spirituose der Deutschen. So gaben 45 Prozent der repräsentativ befragten Spirituosen-Trinker an, am liebsten Whisky zu mögen, teilt die Messe ProWein in Düsseldorf mit. ... mehr

Mittwoch 25 November 2009

Glühwein - Gutes vom Winzer oder Billigfusel

25. Nov 2009, 10:49

Hamburg - Glühwein ist heiß begehrt und älter als das Weihnachtsfest. Schon die alten Römer versetzten Traubentrunk mit Gewürzen, um ihn länger haltbar zu machen. ... mehr

Dienstag 24 November 2009

Weihnachtsessen: Saisongemüse statt Flugananas

24. Nov 2009, 16:03

Mainz (dpa/tmn) - Bei der Auswahl des Weihnachtsessens können Verbraucher zum Klimaschutz beitragen. Das perfekte Klimamenü zum Fest besteht laut der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz in Mainz aus viel saisonalem Obst und Gemüse aus der Region und aus wenig Fleisch. ... mehr

Fischratgeber: Greenpeace rät von Alaska-Seelachs ab

24. Nov 2009, 14:14

Hamburg (dpa/tmn) - Fischliebhaber können nach Einschätzung von Greenpeace nur noch bei Karpfen, Forelle und Pangasius ohne Reue zugreifen. Für alle anderen Fischarten gelten Einschränkungen oder sie sollten gar nicht auf den Teller kommen. ... mehr

Montag 23 November 2009

Schlehen nach erstem Frost ernten

23. Nov 2009, 15:22

Regensburg (dpa/tmn) - Die Früchte des Schlehdorn-Busches werden am besten erst nach dem ersten Frost geerntet. Die blau-schwarzen kugeligen Steinfrüchte eignen sich für die Herstellung von Wein, Likör, Essig und Saft. ... mehr

Tafeltrauben-Test: Weniger Pestizide laut Greenpeace

23. Nov 2009, 12:05

Hamburg - Tafeltrauben sind nach Untersuchungen von Greenpeace deutlich weniger mit Giftstoffen belastet, als noch vor sechs Jahren. Das teilte die Umweltorganisation Greenpeace am Montag (23. November) mit ... mehr

Donnerstag 19 November 2009

Erneut Weine mit verbotenem Antibiotikum entdeckt

19. Nov 2009, 12:05

Koblenz - Erneut hat das rheinland-pfälzische Landesuntersuchungsamt (LUA) in Koblenz in Rotweinen aus Argentinien die verbotene Substanz Natamycin nachgewiesen. ... mehr

Mittwoch 18 November 2009

Landeslabor: Verbrauchertäuschung bei Nussschinken

18. Nov 2009, 16:53

Berlin - Das Landeslabor Berlin-Brandenburg hat bei Routinekontrollen von Nussschinken eine Täuschung der Verbraucher kritisiert. Bei der Produktion werde der Schinken «gestreckt», teilte die Gesundheitsverwaltung am Mittwoch (18.11.) mit. ... mehr

Montag 16 November 2009

«Himalaya-Salz» muss aus dem Himalaya kommen

16. Nov 2009, 12:18

Braunschweig - Sogenanntes «Himalaya-Salz» muss direkt aus dem Himalaya-Gebirge stammen. Ansonsten handele es sich um eine Irreführung der Verbraucher, entschied das Landgericht Braunschweig (Aktenzeichen: 9 1286/09). ... mehr

Freitag 13 November 2009

Versteckte Preiserhöhung: Oft weniger in der Packung

13. Nov 2009, 15:24

Hamburg (dpa/tmn) - Lebensmittelhersteller erhöhen nach Angaben von Verbraucherschützern weiterhin versteckt die Preise. Während der Preis einer Packung dabei gleichbleibt, sinkt in vielen Fällen die Füllmenge. ... mehr

Makronen: Süßer Klassiker nicht nur zur Weihnachtszeit

13. Nov 2009, 09:53

Weinheim/Sindelfingen (dpa/tmn) - Sie schmecken leicht, haben nicht so viel Fett wie manch anderes Gebäck und sind relativ unkompliziert zuzubereiten: die Makronen. ... mehr

Mittwoch 11 November 2009

Spitzengastronomie: 23 neue Sterne-Restaurants

11. Nov 2009, 11:12

Karlsruhe/Hamburg - Deutschlands Spitzenküche ist weiter im Aufwind. 23 Restaurants werden im «Michelin»-Führer 2010 neu mit einem der begehrten Sterne für sehr gute Restaurants ausgezeichnet. Ein weiteres stieg in die Gruppe der Zwei-Sterne-Restaurants mit hervorragender Küche auf. ... mehr

Freitag 06 November 2009

Edeka nimmt bedrohte Fischarten aus dem Sortiment

6. Nov 2009, 12:24

Hamburg - Der Lebensmittelhändler Edeka will keine bedrohten Fischarten mehr anbieten. Aal, Wildstör, Hai und Rochen sollen bis Mitte 2010 vollständig aus den Frischfischtheken und Kühlregalen verschwinden, teilte das Unternehmen am Freitag (6.11.) in Hamburg mit. ... mehr

Donnerstag 05 November 2009

Weiterer Wein mit verbotenem Antibiotikum gefunden

5. Nov 2009, 17:32

Koblenz - Das rheinland-pfälzische Landesuntersuchungsamt (LUA) in Koblenz hat in einem weiteren Rotwein aus Argentinien die verbotene Substanz Natamycin nachgewiesen. ... mehr

Mittwoch 04 November 2009

Martinsgans wird billiger

4. Nov 2009, 12:55

Hannover - Die Martinsgans wird billiger: Die niedersächsischen Gänsemäster bieten ihre Tiere durch den starken Konkurrenzdruck aus Polen und Ungarn in diesem Jahr etwas günstiger an als 2008. ... mehr

Donnerstag 29 Oktober 2009

Greenpeace klagt an: Gift in Kräutern und Gewürzen

29. Okt 2009, 16:42

Hamburg - Greenpeace hat erneut Pestizide in getrockneten Kräutern und Gewürzen entdeckt. Wie die Organisation am Donnerstag (29.10.) in Hamburg mitteilte, wurde mehr als ein Viertel von 37 Proben aus konventionellem Anbau als «nicht empfehlenswert» eingestuft. ... mehr

Deutsche essen immer mehr Tiefkühlkost

29. Okt 2009, 14:28

Köln (dpa/tmn) - Die Bundesbürger essen mehr gefrorene Lebensmittel als je zuvor. Das teilt das Deutsche Tiefkühlinstitut in Köln mit. Im Schnitt verzehrt jeder Deutsche pro Jahr 39 Kilogramm - Tendenz steigend. ... mehr

Bio im Ruhrpott unbeliebt - Öko-Freunde im Süden

29. Okt 2009, 12:43

Hamburg - Die Bio-Welle schwappt am Ruhrpott vorbei nach Süden: Wie das «Zeitmagazin» auf einer seiner wöchentlichen Deutschlandkarte zeigt, sind Bio-Läden im Ruhrgebiet und den umliegenden Städten besonders rar gesät. ... mehr

Montag 26 Oktober 2009

Kalte Lagerung macht Eisbier mild

26. Okt 2009, 13:28

Neuwied (dpa/tmn) - Seinen milden und weichen Geschmack bekommt Eisbier durch die Lagerung: Das junge Bier werde bei extrem niedrigen Temperaturen aufbewahrt, wodurch sich feinste Eiskristalle bilden, erläutert die Fachzeitschrift «Lebensmittel Praxis». ... mehr

Mittwoch 21 Oktober 2009

Topinambur schmeckt gegart und roh (1. Aktualisierung)

21. Okt 2009, 10:57

Bonn (dpa/tmn) - Die kartoffelähnliche Topinambur-Knolle lässt sich sowohl gegart wie auch roh verwenden. Darauf weist das Portal was-wir-essen.de mit Sitz in Bonn hin. ... mehr

Dienstag 20 Oktober 2009

Großer Weinjahrgang: Preise sollen stabil bleiben

20. Okt 2009, 14:04

Würzburg - Die Weißweine des diesjährigen Jahrgangs müssen nicht künstlich verändert werden. Der Anteil der Prädikatsweine liege bei den Rebsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Kerner und Riesling bei 100 Prozent. ... mehr

Montag 19 Oktober 2009

Lebensmittel-Mängelliste: Schmuddel-Döner und Mogelpackung

19. Okt 2009, 15:20

Berlin - Hygienemängel bei Hähnchen-Dönern, Schimmelpilz- Gifte im Reis und Mogelpackungen im Supermarkt - die Mängelliste deutscher Lebensmittel-Kontrolleure für das Jahr 2008 ist lang. ... mehr

Weiter Hygienemängel bei Geflügelfleisch-Dönern

19. Okt 2009, 13:48

Berlin - Viele Geflügelfleisch-Döner sind für Deutschlands Lebensmittelkontrolleure weiterhin alles andere als appetitlich: Bei einem Fünftel der überprüften Betriebe ließ die Hygiene bei der Herstellung der Spieße zu wünschen übrig. ... mehr

Warnung vor türkischen Birnen mit Insektizid-Belastung

19. Okt 2009, 12:07

Stuttgart - Das baden-württembergische Landwirtschaftsministerium hat vor dem Verzehr von Birnen aus der Türkei gewarnt. Es seien gefährliche Konzentrationen des in der EU verbotenen Pflanzenschutzmittels Amitraz in den Früchten entdeckt worden. ... mehr

Donnerstag 15 Oktober 2009

Hühnersuppe 2.0: Johann Lafer kocht online

15. Okt 2009, 15:49

Hamburg - Fernsehkoch Johann Lafer ist jetzt auch im Internet vertreten. Seit Donnerstag (15. Oktober) ist sein Koch-Kanal «Lafers Rezepte» beim Microsoft-Portal MSN online - zunächst als Betaversion. ... mehr

Topinambur schmeckt gegart und roh

15. Okt 2009, 10:51

Bonn (dpa/tmn) - Die kartoffelähnliche Topinambur-Knolle lässt sich sowohl gegart wie auch roh verwenden. Darauf weist das Portal was-wir-essen.de mit Sitz in Bonn hin. ... mehr

Mittwoch 14 Oktober 2009

Fleisch steht bei Männer hoch im Kurs

14. Okt 2009, 12:02

Hamburg (dpa/tmn) - Männer backen nicht - dafür steht Fleisch bei ihnen hoch im Kurs. Fast drei Viertel der deutschen Männer (73,5 Prozent) können Frikadellen ohne Rezept zubereiten und für knapp zwei Drittel (61,1 Prozent) gehört zu einem guten Essen ... mehr

Den passenden Wein zum Kürbisgericht finden

14. Okt 2009, 10:02

Mainz (dpa/tmn) - Zu Kürbis-Hauptgerichten passen ein feinfruchtiger Weißburgunder oder ein leicht reifer Silvaner besonders gut. Ist der Kürbis dagegen Beilage zum Fleisch und kräftig gewürzt, rät das Deutsche Weininstitut (DWI) in Mainz zu einem leichten Rotwein wie Portugieser oder ... mehr

Montag 12 Oktober 2009

Mehr «Natürlichkeit» bei Lebensmitteln

12. Okt 2009, 17:01

Köln (dpa/tmn) - Mehr Natur, weniger Chemie, trotzdem nicht Bio: Damit wollen viele Aussteller auf der weltgrößten Nahrungsmittelmesse Anuga in Köln (10. bis 14. Oktober) Kunden für sich gewinnen. ... mehr

Neue fruchtige Drinks für die Gesundheit

12. Okt 2009, 13:44

Köln (dpa/tmn) - Mit ein paar Schlucken die Gesundheit fördern: Das versprechen zahlreiche Getränke-Hersteller auf der weltgrößten Nahrungsmittelmesse Anuga in Köln (10 bis 14. Oktober). ... mehr

Freitag 09 Oktober 2009

Metallteilchen in Joghurt: Rückrufaktion bei Zott

9. Okt 2009, 15:32

Mertingen - Die Mertinger Molkerei Zott ruft Joghurt-Becher zurück, in denen Metallspäne sein könnten. Betroffen seien ausschließlich Teilchargen der Produktion der Fruchtsorte Erdbeere mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 23.10. bis 25.10.2009. ... mehr

Für Pilzsammler beginnt jetzt die Saison

9. Okt 2009, 10:52

Minden - Wer dieses Jahr in den Genuss von selbstgesammelten Pilzen kommen möchte, sollte in den nächsten zwei Wochen in den Wald gehen. «Bis jetzt war es zu trocken für die Pilze, um zu sprießen. ... mehr

Dienstag 06 Oktober 2009

Am Wochenende essen Familien gemeinsam

6. Okt 2009, 12:32

Hamburg (dpa/tmn) - Am Wochenende sind gemeinsame Mahlzeiten für die meisten Familien selbstverständlich. In einer repräsentativen Forsa-Umfrage erklärten 80 Prozent der Eltern, dass sie gemeinsam mit ihren Kindern frühstücken, 76 Prozent essen in der Familie Mittag. ... mehr

Freitag 02 Oktober 2009

Fisch ist wichtig fürs Nervensystem von Kleinkindern

2. Okt 2009, 10:30

Bremen (dpa/tmn) - Kleinkinder und stillende Mütter sollten möglichst viel Fisch essen. Besonders Seezunge, Hering, Kabeljau und Makrele enthalten viel Taurin, das eine bedeutende Rolle bei der Entwicklung des Nervensystems spielt. ... mehr

Mittwoch 30 September 2009

Fleischkonsum: 1094 Tiere isst jeder Deutscher

30. Sep 2009, 12:26

Hannover/Berlin - Jeder Deutsche verspeist in seinem Leben durchschnittlich 1094 Tiere. Das teilte der Vegetarierbund in Berlin anlässlich des Welt-Vegetariertages (1. Oktober) mit. ... mehr

Freitag 25 September 2009

Hokkaido-Kürbis: Schnell zubereitet und vielseitig

25. Sep 2009, 09:10

Frankfurt/Main/Berlin (dpa/tmn) - Kürbisse erfreuen sich in der Küche seit einigen Jahren wieder wachsender Beliebtheit. Ausgelöst hat dieses Revival ein eher kleiner Kürbis: Der Hokkaido. ... mehr

Donnerstag 24 September 2009

Verbraucherschützer: Oft kaum Früchte im Joghurt

24. Sep 2009, 13:49

Hamburg (dpa/tmn) - Einzelzutaten in Joghurts und Feinkostsalaten sind nach Angaben der Verbraucherzentrale Hamburg oft rar und matschig. In einem Lebensmitteltest haben die Verbraucherschützer 14 Feinkostsalate und Milchprodukte von Joghurt, Mayonnaise und Marinade befreit. ... mehr

Mittwoch 23 September 2009

Test: Wellnessgetränke nicht gesünder als Limonade

23. Sep 2009, 16:11

Stuttgart - Wellnessgetränke sind nach Erkenntnissen der Verbraucherzentrale nicht gesünder als herkömmliche Limonaden - stattdessen jedoch teurer. Deshalb seien Werbeaussagen wie «belebt Körper und Sinne» oder «Quelle für natürliches Wohlbefinden» irreführend. ... mehr

Pommes frites sind dieses Jahr kleiner

23. Sep 2009, 14:41

Münster - Pommes frites und Chips fallen in diesem Jahr voraussichtlich kleiner aus als sonst. Landwirte ernten wegen des eher trockenen Sommers bundesweit derzeit weniger dicke Kartoffeln als noch im Vorjahr. ... mehr

Montag 21 September 2009

Ohne Konkurrenz: Deutsche lieben Filterkaffee

21. Sep 2009, 16:53

Hamburg (dpa/tmn) - Von wegen Espresso oder Cappuccino: Die Bundesbürger trinken am liebsten den klassischen Filterkaffee. In 61 Prozent der deutschen Küchen macht diese Zubereitungsmethode nach wie vor das Rennen. ... mehr

Dienstag 15 September 2009

Kalorienbomben oft ohne Nährwertangaben

15. Sep 2009, 17:29

Hamburg/Berlin - Auf vielen Lebensmitteln gibt es einem Test der Verbraucherzentralen zufolge noch keine Kennzeichnung über Fett, Zucker, Kalorien und Salz. Gerade bei Milchprodukten, Wurst oder Süßigkeiten fehlen oft Angaben zum Zucker- und Fettgehalt. ... mehr

Hersteller verschweigen oft Nährwertangaben

15. Sep 2009, 13:37

Hamburg (dpa/tmn) - Viele Lebensmittelhersteller halten sich bei ihren Produkten mit wichtigen Nährwertangaben zurück. Das betrifft vor allem zucker- und fetthaltige Nahrungsmittel wie Wurst, Milchprodukte oder Süßigkeiten, erläutert die Verbraucherzentrale Hamburg. ... mehr

Kaffee für Großteil der Deutschen unentbehrlich

15. Sep 2009, 11:54

Hamburg (dpa/tmn) - Für die meisten Deutschen ist Kaffee aus dem Alltag nicht wegzudenken. Einer Umfrage im Auftrag des Deutschen Kaffeeverbands in Hamburg zufolge trinken 86 Prozent der Bundesbürger täglich oder mehrmals in der Woche Kaffee. ... mehr

Donnerstag 10 September 2009

Immer mehr Mogelpackungen bei Lebensmitteln

10. Sep 2009, 17:47

Hamburg - In den Supermarktregalen sind immer öfter Mogelpackungen zu finden. Die Masche «geringere Füllmenge bei gleichem Preis» werde mittlerweile bei vielen Produkten angewendet, teilte die Verbraucherzentrale Hamburg am Donnerstag (10.9.) mit. ... mehr

Schweinefleisch in Geflügelwurst muss genannt werden

10. Sep 2009, 17:44

München - Bei einer «Geflügel-Wiener» darf ein Anteil von Schweinefleisch auf der Verpackung nicht verschwiegen werden. Dies hat der Bayerische Verwaltungsgerichtshof im Streit zwischen einem Münchner Unternehmen und der Lebensmittelbehörde entschieden. ... mehr

Verbraucher kaufen Essen vor allem nach dem Preis

10. Sep 2009, 16:57

Bonn (dpa/tmn) - Für Verbraucher sind beim Lebensmitteleinkauf vor allem der Preis und das Preis-Leistungs-Verhältnis entscheidend. Das hat eine Studie an der Universität Bonn mit 800 Teilnehmern ab 14 Jahren ergeben. ... mehr

In Bio-Brause steckt oft nicht viel «bio»

10. Sep 2009, 16:45

Berlin (dpa/tmn) - Nicht immer ist viel «bio» drin, wenn «bio» drauf steht - zum Beispiel bei einer Fruchtbrause. Darauf macht die Verbraucherschutzorganisation foodwatch in Berlin auf ihrem Portal «abgespeist.de» aufmerksam. ... mehr

Dienstag 08 September 2009

Pflaumenernte 2009 üppiger als in den Vorjahren

8. Sep 2009, 17:23

Wiesbaden (dpa/tmn) - In diesem Jahr konnten Verbraucher weitaus mehr heimische Pflaumen als im Vorjahr kaufen. Gleiches gilt für Zwetschgen, Mirabellen und Renekloden. Das geht aus einer vorläufigen Schätzung des Statistischen Bundesamtes in Wiesbaden hervor. ... mehr

Ziegenmilch für Kuhmilch-Allergiker nicht geeignet

8. Sep 2009, 13:39

Erlangen - Ziegenmilch ist keine Alternative für Menschen, die an einer Kuhmilch-Allergie leiden. Die könnten auch auf Bestandteile von Ziegenmilch allergisch reagieren, teilt das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) in Erlangen mit. ... mehr

Freitag 04 September 2009

Erasco ruft Grüne-Bohnen-Eintopf zurück

4. Sep 2009, 16:57

Lübeck - Die Firma Erasco ruft ihren Grüne-Bohnen-Eintopf mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 2013 zurück. Einige der Konserven seien möglicherweise durch Mikroorganismen verunreinigt, so dass eine Gesundheitsgefährdung nicht auszuschließen sei. ... mehr

Donnerstag 03 September 2009

Sanddornbeeren sind jetzt reif

3. Sep 2009, 10:18

Bonn (dpa/tmn) - Jetzt im Spätsommer leuchten die orangeroten Beeren an den Sanddornbüschen. Sie sind nun reif. Darauf weist das Portal «was-wir-essen.de» mit Sitz in Bonn hin. Einfach ist die Ernte jedoch nicht, da die Zweige zahlreiche Dornen haben. ... mehr

Dienstag 01 September 2009

Gute Weinernte an Mosel erwartet

1. Sep 2009, 12:40

Trier - Die Moselwinzer erwarten für den Jahrgang 2009 eine geringere Erntemenge, aber gute Qualität. «Nach einem warmen Sommer mit ausreichender Wasserversorgung sind die Erntebedingungen nach derzeitigem Stand sehr gut.» ... mehr

Montag 31 August 2009

Wildfleisch ist kalorienarm

31. Aug 2009, 16:35

Dummerstorf (dpa/tmn) - Wildfleisch ist besonders kalorienarm. Das hat eine Studie am Forschungsinstitut für die Biologie landwirtschaftlicher Nutztiere im mecklenburgischen Dummerstorf ergeben. ... mehr

Freitag 28 August 2009

«Unter Schutzatmosphäre»: Ware ist unbedenklich

28. Aug 2009, 14:45

München (dpa/tmn) - Ware mit dem Kennzeichen «unter Schutzatmosphäre verpackt» ist grundsätzlich unbedenklich. Solche Produkte bleiben bei Transport und Lagerung länger frisch, erläutert die Verbraucherzentrale Bayern in München. ... mehr

Donnerstag 27 August 2009

Keine Problembeeren: Die Aronia-Ernte läuft

27. Aug 2009, 16:29

Volkmarsen - Sie ist klein, schwarz und unscheinbar, glänzt nur matt und schmeckt dazu noch richtig sauer. Ihren Namen kennt kaum einer: Aronia heißen die Beeren, die derzeit auf einigen Äckern bei Volkmarsen stehen. ... mehr

Donnerstag 20 August 2009

Genauere Kontrollen für Rucola-Salat eingeführt

20. Aug 2009, 17:09

Bonn - Nach einem Fund von Giftkraut in Rucola-Salat stehen die Zeichen wieder auf Entwarnung: Erzeuger- und Supermärkte haben Prüfungen auf Fremdpflanzen eingeführt oder verstärkt. ... mehr

Mittwoch 19 August 2009

Rotes Fleisch ist typisch für Lachsforelle

19. Aug 2009, 13:42

Bonn (dpa/tmn) - Lachsforellen lassen sich an ihrer Farbe und Größe erkennen: Große Forellen mit rotem Fleisch und einem Gewicht von mehr als 1,5 Kilogramm werden so bezeichnet, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn. ... mehr

Dienstag 18 August 2009

«Zitronen des Nordens» sind reif zur Ernte

18. Aug 2009, 12:38

Ludwigslust - Auf Europas größter Sanddornplantage in Ludwigslust sind die «Zitronen des Nordens» reif. Die Ernte soll am Montag (24. August) beginnen, kündigt der Geschäftsführer der Sanddorn Storchennest GmbH, Frank Spaethe, an. ... mehr

Montag 17 August 2009

Auch Fruchtzucker kann dick machen

17. Aug 2009, 13:00

Stuttgart/Sulzbach (dpa/tmn) - Auch Fruchtzucker kann ein Risikofaktor für Übergewicht sein. Kinder nehmen entsprechend ab, wenn die Fruchtzuckeraufnahme über einen gewissen Zeitraum geringer ist. ... mehr

Lidl ruft Rotkohl zurück - Glassplitter

17. Aug 2009, 10:40

Neckarsulm - Der Lebensmittelhandelskette Lidl hat Rotkohl-Konserven zurückgerufen, in denen vereinzelt Glassplitter gefunden wurden. Wie Lidl in einer Pressemitteilung erklärte, könnten die Splitter zu Verletzungen führen. ... mehr

Freitag 14 August 2009

Startschuss zur Lese für Federweißen

14. Aug 2009, 12:55

Edesheim - Der deutschlandweite Startschuss zur diesjährigen Weinlese für den Federweißen ist in der Pfalz gefallen. In einem Weinberg bei Edesheim erntete die pfälzische Weinprinzessin Julia Hermann Trauben der Sorte Bacchus. ... mehr

Supermärkte nehmen Rucola aus dem Angebot

14. Aug 2009, 11:36

Mainz/Hannover - Nach dem Fund von Giftpflanzen in einer Packung Rucola-Salat aus einem Supermarkt bei Hannover haben mehrere Lebensmittelketten deutschen Rucola-Salat aus ihrem Sortiment genommen. ... mehr

Mittwoch 12 August 2009

Plus nimmt Rucola aus dem Sortiment

12. Aug 2009, 14:20

Bonn/Mainz - Nach dem Fund von Giftpflanzen in einer Packung Rucola-Salat hat der Supermarkt-Discounter Plus vorsorglich Rucola bundesweit aus dem Sortiment genommen. ... mehr

Gefährliche Giftpflanze in Salat entdeckt

12. Aug 2009, 11:45

Bonn - Nach der Entdeckung von Giftpflanzen in Rucola-Salat hat ein Bonner Wissenschaftler vor den Risiken für die Gesundheit gewarnt. Es handele sich um das für den Menschen gefährliche Gemeine Kreuzkraut. ... mehr

Verbraucherzentrale empfiehlt nachhaltigen Fischgenuss

12. Aug 2009, 11:26

Mainz - Fischgenuss ohne schlechtes Gewissen: Um die Überfischung in den Weltmeeren zu stoppen, rät die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz, bewusst Fisch aus nachhaltiger Fischerei zu kaufen. ... mehr

Montag 10 August 2009

«Ohne Gentechnik»: Neues Logo für Verbraucher

10. Aug 2009, 13:49

München - Ein neues bundesweit einheitliches Logo «Ohne Gentechnik» soll den Kauf gentechnikfreier Lebensmittel erleichtern. Der Schriftzug «Ohne Gentechnik» über einer dreiblättrigen Pflanze soll die bisher üblichen unterschiedlichen Kennzeichnungen ersetzen. ... mehr

Freitag 07 August 2009

Verbraucher geben weniger Geld für Bio-Produkte aus

7. Aug 2009, 16:35

Nürnberg - Verbraucher greifen in der Krise seltener zu Bio-Produkten, zudem achteten sie mehr auf die Preise als noch im Vorjahr, berichtete die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) in Nürnberg. ... mehr

Dienstag 04 August 2009

Verbraucher kaufen weniger deutschen Wein

4. Aug 2009, 16:48

Mainz - Die Verbraucher in Deutschland haben im ersten Halbjahr 2009 weniger Wein gekauft, vor allem den heimischen Winzern dank gestiegener Preise aber mehr Umsatz beschert. ... mehr

Gesunde Kost bevorzugt - Fast Food auf dem Rückzug

4. Aug 2009, 15:10

Nürnberg (dpa/tmn) - Die meisten Deutschen essen gern frisch und gesund - Fast Food kommt dagegen immer seltener auf den Tisch. Das ergab die aktuelle Studie «Küche und Kochen in Deutschland» der GfK Panel Services in Nürnberg. ... mehr

Montag 03 August 2009

«Öko-Test» empfiehlt regionale Biere

3. Aug 2009, 11:48

Frankfurt/Main - Das Magazin «Öko-Test» hält alle 46 geprüften deutschen Biere für empfehlenswert. Das Gesamturteil, in das auch Inhaltsstoffe und Preise einfließen, fiel in fast allen Fällen «sehr gut» aus. In wenigen Ausnahmen wurde die Note «gut» vergeben. ... mehr

Freitag 31 Juli 2009

Aroniabeeren eignen sich für Kuchen und Süßspeisen

31. Jul 2009, 15:27

Dresden - Die «Sächsische Gesundheitsbeere» Aronia zeigt sich Ende Juli in voller Pracht. Der äußere Schein trügt aber. Von den dunklen violetten, etwa kirschgroßen Früchte sollte sich niemand vorschnell zur Ernte verlocken lassen. ... mehr

Donnerstag 30 Juli 2009

Ministerium: Auch bei Corned Beef wird gemogelt

30. Jul 2009, 17:06

Wiesbaden - Nach Schummel-Schinken und Käse-Imitaten nun auch Mogel-Corned-Beef: Hessische Lebensmittelkontrolleure haben bei Untersuchungen von Corned Beef rund 87 Prozent der Proben als minderwertig eingestuft. ... mehr

Donnerstag 23 Juli 2009

Ernte der Frühäpfel beginnt an der Unterelbe

23. Jul 2009, 12:02

Stade - An der Unterelbe hat die Ernte der Frühäpfel begonnen. Die Obstbauern im Alten Land erwarten wegen des warmen und sonnigen Frühjahrs mindestens eine durchschnittliche Ernte. ... mehr

Freitag 17 Juli 2009

Viele Berufstätige verzichten aufs Frühstück

17. Jul 2009, 11:02

Nürnberg - Frühstück ist bei den meisten Berufstätigen in Deutschland eine eher kurze Angelegenheit - viele verzichten sogar ganz auf die morgendliche Stärkung im Alltag. ... mehr

Verband: Frischmilch-Kennzeichnung gescheitert

17. Jul 2009, 10:38

Berlin - Bei der Unterscheidung von herkömmlicher Frischmilch von sogenannter «haltbarer» Frischmilch tappen die Konsumenten nach Angaben der Verbraucher-Lobby weiter im Dunkeln. ... mehr

Als Kuchen oder Braten: Jetzt ist Pflaumen-Zeit

17. Jul 2009, 10:22

Berlin/Bayreuth (dpa/tmn) - Etwa Ende Juli beginnt die diesjährige Pflaumensaison. Abhängig vom Wetter werden bis zum späten Herbst nach Angaben des Deutschen Bauernverbandes in Berlin bundesweit mehr als 50 000 Tonnen des Steinobstes geerntet. ... mehr

Donnerstag 16 Juli 2009

In der Küche Schädlingen vorbeugen

16. Jul 2009, 11:49

München - Die Verbraucherzentrale Bayern rät zur Vorbeugung gegen Vorratsschädlinge. Gut schließende Behälter aus Glas, Metall oder Plastik seien der Lagerung in Tüten vorzuziehen, da diese kein Hindernis für Ungeziefer darstellten, hieß es in einer Mitteilung. ... mehr

Freitag 10 Juli 2009

Warnung vor möglicherweise belastetem Sesam

10. Jul 2009, 10:51

Mainz/Bad Grönenbach/Legau - Wegen möglicher Salmonellengefahr haben zwei Unternehmen im Unterallgäu die Verbraucher vor bestimmten Sesam-Produkten gewarnt. ... mehr

Donnerstag 09 Juli 2009

Schmale Kost hält auch den Geist fit

9. Jul 2009, 20:00

Washington/New York - Kaloriensparen verlängert nicht nur das Leben, sondern hält auch den Geist im Alter auf Trab. Das hat eine 20-jährige Studie an Rhesusaffen im Primatenforschungszentrum der Universität von Wisconsin in Madison ergeben. ... mehr

Mittwoch 08 Juli 2009

Zwetschgenernte könnte sich vervierfachen

8. Jul 2009, 16:45

Oberkirch - Nach der Zeit für Erdbeeren und Kirschen hat nun auch die Zwetschgensaison im Südwesten begonnen - und die Obstbauern hoffen auf einen großen Erfolg für ihre Erntetrupps. ... mehr

Freitag 03 Juli 2009

Heimische Beeren möglichst schnell verzehren

3. Jul 2009, 12:02

Bonn (dpa/tmn) - Heimische Beerenfrüchte sollten möglichst frisch gegessen werden. Denn die wertvollen Inhaltsstoffe und das feine Aroma bleiben nach Angaben der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen in Bonn schnell auf der Strecke. ... mehr

Donnerstag 02 Juli 2009

Gute Ernte bei süßen Kirschen - weniger saure

2. Jul 2009, 10:44

Wiesbaden - Die diesjährige Kirschernte fällt nach Erhebungen des Statistischen Bundesamtes zweigeteilt aus. Während bei den Süßkirschen ein überdurchschnittlicher Ertrag ansteht, hingen die Sauerkirschen nicht so üppig wie sonst in den Bäumen. ... mehr

Mittwoch 01 Juli 2009

Matjes rasch verzehren und nicht einfrieren

1. Jul 2009, 12:26

Bonn (dpa/tmn) - Matjes ist leicht verderblich und sollte daher möglichst rasch gegessen werden. Das rät der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn. Aus diesem Grund sollte der Fisch nach dem Kauf auch nicht eingefroren werden. ... mehr

Mittwoch 24 Juni 2009

«Tea-Time» in deutschen Haushalten

24. Jun 2009, 13:40

Hamburg - «Tea-Time» in deutschen Haushalten: Die Teeimporteure haben nach Verbandsangaben 2008 rund 51 000 Tonnen Tee und somit knapp 4,9 Prozent mehr eingeführt als im Vorjahr - ein Rekord. ... mehr

Nestlé-Studie: Einkaufswelt voller Widersprüche

24. Jun 2009, 10:55

Frankfurt/Main - Die Einkaufswelt deutscher Verbraucher ist nach dem Ergebnis der Nestlé-Studie 2009 voller Widersprüche. Viele träumten vom Einkauf auf dem Wochenmarkt oder auf dem Bauernhof, aber die meisten kauften beim Discounter ein. ... mehr

Dienstag 23 Juni 2009

Kann Klonfleisch bald auf unseren Tellern landen?

23. Jun 2009, 16:19

Berlin - «Dolly», das erste geklonte Schaf, lebt längst nicht mehr. Das Klonen jedoch geht weiter. Die EU-Landwirtschaftsminister wollen den Weg freimachen für ein erweitertes Zulassungsverfahren für Klonfleisch. ... mehr

Donnerstag 18 Juni 2009

Deutsche Weinbezeichnungen bleiben erhalten

18. Jun 2009, 14:35

Berlin - Die Bezeichnungen der deutschen Weine bleiben trotz der EU-Weinreform vorerst erhalten. Der Bundestag beschloss einstimmig das Weingesetz, das die Reform in Deutschland umsetzt. ... mehr

Mittwoch 17 Juni 2009

Deutsche Kartoffelsaison offiziell gestartet

17. Jun 2009, 13:44

Mutterstadt - Im pfälzischen Mutterstadt haben die Bauern am Mittwoch (17. Juni) den offiziellen Startschuss für die deutsche Kartoffelsaison gegeben. Die klimatisch begünstigte Region gilt als erster deutscher Lieferant von Frühkartoffeln. ... mehr

Mittwoch 10 Juni 2009

Regen trübt Aussichten auf gute Kirschenernte

10. Jun 2009, 12:26

Jork - Im Alten Land hat die Kirschenernte begonnen. In diesem Jahr sei mit einem guten bis sehr guten Ertrag zu rechnen, sagte ein Sprecher der Obstbauversuchsanstalt in Jork (Kreis Stade). ... mehr

Dienstag 09 Juni 2009

Schneller Lebensmittel ohne Gentechnik finden

9. Jun 2009, 14:38

Hamburg (dpa/tmn) - Verbraucher können künftig schneller gentechnikfreie Lebensmittel finden: In einem Einkaufsratgeber listet Greenpeace erstmals Produkte mit der freiwilligen Kennzeichnung «ohne Gentechnik» auf. ... mehr

Goji-Beeren nicht besser als anderes Beerenobst

9. Jun 2009, 14:01

Stuttgart (dpa/tmn) - Die angeblich gesundheitsfördernden Goji-Beeren sind Verbraucherschützern zufolge nicht besser als andere Obstbeeren. Sie enthalten wie andere Arten auch ein bestimmtes Spektrum an wertvollen Inhaltsstoffen. ... mehr

Freitag 05 Juni 2009

Döner sauber essen - Schüler erfinden Esshilfe

5. Jun 2009, 16:52

Berlin - Döner essen ist schwer: Erst fällt Salat aus dem Brot, dann das Fleisch und schließlich tropft die Soße. Damit soll nach dem Willen von Berliner Schülern nun Schluss sein. Sie haben eine Döner- Esshilfe erfunden. ... mehr

Online-Lebensmittelcheck nennt Zucker- und Fettgehalt

5. Jun 2009, 14:19

Hamburg (dpa/tmn) - Wie viel Zucker enthalten die Lieblings-Frühstücksflocken? Und wie viel Salz steckt im Wurstaufschnitt? Antworten auf solche Fragen zu mehr als 300 Produkten finden Verbraucher ab sofort auf dem Portal verbraucherzentrale-ampelcheck.de. ... mehr

Donnerstag 04 Juni 2009

Erster Wein auf der Nordsee-Insel Sylt angebaut

4. Jun 2009, 16:43

Keitum/ Kiel - Der kommerzielle Weinbau in Deutschland hat bei seinem Vormarsch in Richtung Norden mit der Nordsee-Insel Sylt nun den äußersten Zipfel des Landes erreicht. ... mehr

Mittwoch 03 Juni 2009

Erstmals Ampel-Kennzeichnung auf Lebensmitteln

3. Jun 2009, 15:22

Berlin - Verbraucher in Deutschland können die umstrittene Ampel-Kennzeichnung von Lebensmitteln im Sommer erstmals beim Einkauf im Supermarkt testen. Als erster deutscher Hersteller will der Tiefkühlproduzent Frosta die Ampelfarben bei vier Produkten einführen. ... mehr

Drei Wochen Salamibrot: Essensvorlieben von Kindern

3. Jun 2009, 11:00

Bonn (dpa/tmn) - Möchten Kinder drei Wochen lang nur Salamibrot essen, ist das in Ordnung. Bei der Ernährung sollten Eltern die individuellen Vorlieben ihrer Kinder berücksichtigen. ... mehr

Dienstag 02 Juni 2009

Gesund Grillen: Experten geben Tipps

2. Jun 2009, 12:08

Koblenz - Gesund durch die Grillsaison: Damit die Gartenparty nicht zum Infektionsherd für Durchfall und Übelkeit wird, weisen Lebensmittelexperten auf einfache Hygiene-Regeln hin. ... mehr

Mittwoch 27 Mai 2009

Kärtchen für den Koch sollen Allergikern helfen

27. Mai 2009, 15:02

Berlin - Ein mit Nüssen dekorierter Eisbecher kann für den einen Gast purer Genuss sein, für den anderen aber zur Lebensbedrohung werden. Damit Allergiker künftig unbeschwerter auswärts essen können, soll künftig ein Kärtchen mit dem Titel «Eine Bitte an den ... mehr

Dienstag 26 Mai 2009

Vanille und Schoko: Deutsche beim Eis konservativ

26. Mai 2009, 14:15

Berlin - In der Eisdiele sind die Deutschen konservativ - Trends lassen sie kalt: Vanille, Schokolade und Haselnuss sind die beliebtesten Sorten. Danach folgen Stracciatella, Latte Macchiato, Sahne-Kirsch, Joghurt, Erdbeer, Zitrone und Banane. ... mehr

Montag 25 Mai 2009

Weinbau künftig auch auf Sylt und Föhr

25. Mai 2009, 13:39

Kiel - Auf den Nordsee-Inseln Sylt, Föhr und Nordstrand soll künftig kommerziell Wein angebaut werden. Die endgültige Genehmigung dafür stehe kurz bevor, teilte am Montag (25.5.) das Landwirtschaftsministerium in Kiel mit. ... mehr

Weitere Länder verbieten Cola von Red Bull

25. Mai 2009, 09:49

Hamburg - Nach dem Fund von Kokainspuren in der Cola von Red Bull haben die Lebensmittel-Aufsichtsbehörden mehrerer Bundesländer das Getränk aus dem Verkehr gezogen. ... mehr

Freitag 15 Mai 2009

Erste reife Erdbeeren auf den Feldern (1. Aktualisierung)

15. Mai 2009, 16:41

Oldenburg - Frische Erdbeeren kommen in diesem Jahr etwa 14 Tage früher als gewöhnlich auf den Markt. Grund für die vorgezogene Ernte seien die warmen Temperaturen im April und Mai, teilte die Landwirtschaftskammer Niedersachsen mit. ... mehr

Donnerstag 14 Mai 2009

Eingefroren bleibt Spargel bis zu acht Monate frisch

14. Mai 2009, 13:31

Bonn (dpa/tmn) - Tiefgefroren hält sich Spargel sechs bis acht Monate. Dazu werden die Stangen direkt nach dem Kauf nur gewaschen und geschält, empfiehlt das Verbraucherportal «was-wir-essen.de» mit Sitz in Bonn. ... mehr

Mittwoch 13 Mai 2009

Europäische Fische kaum mit Quecksilber belastet

13. Mai 2009, 12:58

Oldenburg - Fische aus der Nord- und Ostsee sind kaum mit Quecksilber belastet und können ohne Bedenken gegessen werden. Das ergab eine Studie, deren Ergebnisse das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit in Oldenburg veröffentlichte. ... mehr

Dienstag 12 Mai 2009

Aromen sind meist Nachbauten aus dem Labor

12. Mai 2009, 12:12

Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Sogenannte naturidentische Aromastoffe in Lebensmitteln haben mit der Natur wenig zu tun. Vielmehr handelt es sich um chemische Verbindungen aus dem Labor, die identisch mit einem in der Natur vorkommenden Stoff sind. ... mehr

Montag 11 Mai 2009

Mars ruft bestimmte «Banjo»-Riegel zurück

11. Mai 2009, 17:01

Viersen - Der Süßwaren-Hersteller Mars ruft bestimmte Chargen seines Schokoriegels «Banjo» zurück. Es bestehe ein minimales Risiko, dass einzelne Riegel der Chargen mit den Mindesthaltbarkeits-Daten 18.10.2009 und 25.10.2009 mikrobiologisch belastet sein könnten. ... mehr

Montag 04 Mai 2009

Erste reife Erdbeeren auf den Feldern

4. Mai 2009, 16:18

Hannover - In Niedersachsen hat die Erdbeersaison begonnen. Landwirt Cord Meyer erntete am Montag (4. Mai) in Otze bei Burgdorf (Region Hannover) die ersten roten Früchte. Bislang gab es in den Geschäften nur Erdbeeren aus Spanien oder Italien. ... mehr

WHO: Schweinefleisch weiterhin ungefährlich

4. Mai 2009, 12:01

Genf - Die Weltgesundheitsorganisation WHO hat erneut betont, dass von Schweinefleisch in fast jeder Form keine Gefahr für die Gesundheit der Menschen ausgeht. ... mehr

Der Silvaner feiert 350. Geburtstag in Deutschland

4. Mai 2009, 11:57

Neustadt - Der Silvaner, eine der berühmtesten alten Standard-Rebsorten, feiert in diesem Jahr in Deutschland seinen 350. Geburtstag: Seine Existenz in einem deutschen Weinberg ist erstmals für 1659 in Castell bei Würzburg nachgewiesen. ... mehr

Mittwoch 29 April 2009

BUND: Verbraucher wollen Label «ohne Gentechnik»

29. Apr 2009, 11:22

Berlin - Mehr als drei Viertel der Bundesbürger wünschen sich laut einer Forsa-Umfrage die klare Kennzeichnung von Produkten, die ohne Gentechnik hergestellt wurden. An einem solchen Label «Ohne Gentechnik» würden sich beim Einkauf 73 Prozent der Verbraucher orientieren. ... mehr

Montag 27 April 2009

Gesundheitsgefahren durch Nahrungsergänzungsmittel

27. Apr 2009, 16:25

Düsseldorf - Vor möglichen Gesundheitsgefahren durch Nahrungsergänzungsmittel hat die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen gewarnt. Zu hoch dosiert oder falsch angewendet könnten die Mittel die Gesundheit schädigen. ... mehr

Deutsche grillen am liebsten Schweinefleisch

27. Apr 2009, 15:54

Denver/Ingelheim (dpa/tmn) - Schweinefleisch ist das beliebteste Grillgut in Deutschland. Das hat eine Umfrage das Marktforschungsinstituts Keystat in Denver (USA) ergeben. Demnach bevorzugen 88 Prozent der Deutschen beim Grillen Schweinefleisch. ... mehr

Der Maibowle nicht zu viel Waldmeister zusetzen

27. Apr 2009, 12:35

Hamburg (dpa/tmn) - Eine Maibowle erhält erst durch Waldmeister ihr intensives Aroma. Doch bei der Zubereitung ist Vorsicht geboten: Ein Bund der Pflanze, also vier bis fünf Gramm, reicht völlig aus. ... mehr

Freitag 24 April 2009

Krebsrisiko vom Grill

24. Apr 2009, 10:24

Heidelberg - Nun gibt es keine Zweifel mehr. Rechtzeitig zur Grillsaison bestätigt eine Untersuchung des Deutschen Krebsforschungszentrums (DKFZ) in Heidelberg: Angekohlte Würstchen und scharf angebratene Steaks sind gefährlich. ... mehr

Donnerstag 23 April 2009

Warentest: Muffig schmeckende Kaffeemischungen

23. Apr 2009, 15:34

Berlin - Einige Kaffeemischungen von Tchibo und Eduscho schmecken laut einem Testergebnis von Stiftung Warentest «modrig- muffig» oder nach «feuchter Pappe». ... mehr

Dienstag 21 April 2009

Expertin rät von Bärlauchsammeln ab

21. Apr 2009, 15:27

München - Experten raten wegen der hohen Verwechslungsgefahr mit einer giftigen Pflanze vom Bärlauchsammeln ab. Bärlauch sehe den Blättern der giftigen Herbstzeitlose sehr ähnlich. ... mehr

Mittwoch 15 April 2009

Experte erwartet Spargelpreise auf Vorjahresniveau

15. Apr 2009, 16:12

Bad Kreuznach - Spargelfreunde aufgepasst: Die reguläre Ernte des weißen Edelgemüses kommt in die Gänge. «Das läuft jetzt so allmählich an, wobei die letzten Tage mit den traumhaften Temperaturen und der Sonne höchst förderlich waren für die Vegetation.» ... mehr

Viele haben Bedenken gegenüber Gentechnik

15. Apr 2009, 15:32

Nürnberg/München (dpa/tmn) - Die Mehrheit der Deutschen steht gentechnisch veränderten Lebensmitteln skeptisch gegenüber. Außerdem wünscht sie sich eine klare Kennzeichnung solcher Produkte. ... mehr

Donnerstag 09 April 2009

Verbraucherschützer warnen vor Käse-Imitat

9. Apr 2009, 15:03

Berlin - Die Verbraucherzentrale Berlin hat vor sogenanntem Analog-Käse gewarnt. Echten Käse ohne Kennzeichnung durch solche Imitate zu ersetzen, sei eine «Täuschung der Verbraucher», sagte Verbraucherschützer Christoph Römer in Berlin. ... mehr

«Cool Climate»: Leichte Rotweine sind im Trend

9. Apr 2009, 14:21

Düsseldorf (dpa/tmn) - Leichte Rotweine aus gemäßigten Lagen sind im Trend. So standen auf der Internationalen Fachmesse für Weine und Spirituosen «Pro Wein» in diesem Jahr sogenannte Cool-Climate-Weine im Mittelpunkt, teilt die Messe Düsseldorf zum Abschluss der Schau mit. ... mehr

Straußenei als extravaganter Osterschmaus

9. Apr 2009, 11:59

Berlin - Wer sich zu Ostern eine extravagante Delikatesse gönnen möchte, kann in Berlin nun zum Straußenei greifen. Es ist so groß wie zwei Männerfäuste und bis zu 1,5 Kilo schwer. ... mehr

Mittwoch 08 April 2009

Kaffeekonsum in Deutschland zieht wieder an

8. Apr 2009, 15:24

Hamburg - Die Verbraucher in Deutschland trinken wieder mehr Kaffee. Vor allem der Markt für Espresso, Einzelportionen und Bio-Kaffee sei im vergangenen Jahr deutlich gewachsen, teilte der Deutsche Kaffeeverband in Hamburg mit. ... mehr

Süßspeise wegen Salmonellengefahr zurückgerufen

8. Apr 2009, 15:19

Mannheim - Nach einem Salmonellenfund in einer Lebensmittelprobe hat die Firma BAK Kardesler eine Süßspeise zurückgerufen. Dabei handelt es sich nach Unternehmensangaben um eine Zuckerspeise mit Sesampaste, die «BAKTAT Helva» mit Vanillegeschmack in der 350-Gramm-Packung. ... mehr

Dienstag 07 April 2009

Gegrillt wird Karfreitagsfisch zum Trend

7. Apr 2009, 13:36

Bremerhaven - Beim traditionellen Fisch zu Karfreitag (10. April) können sich die Verbraucher auf gute Qualitäten einstellen, müssen aber mit steigenden Preisen rechnen. «Inwieweit der Handel die gestiegenen Rohwarenpreise weitergibt, ist noch offen.» ... mehr

Verbraucherschützer warnen vor Mogelpackungen

7. Apr 2009, 12:43

Mainz/Hamburg (dpa/tmn) - Verbraucherschützer warnen vor Preiserhöhungen durch die neue Fertigverpackungsverordnung. Im Zuge ihrer Umsetzung am 11. April entfallen für die Hersteller bei vielen Produkten bislang vorgeschriebene Mengen- und Packungsstandards. ... mehr

Montag 06 April 2009

Zu Ostern keine gefärbten Eier kaufen

6. Apr 2009, 14:08

Reichelsheim - Tierschützer raten zum Osterfest vom Kauf gefärbter Eier und von Eiern aus Käfighaltung ab. Bei schon gefärbten Ostereiern müsse nicht angegeben werden, wie die Legehennen gehalten werden. ... mehr

Deutsche vernaschen 100 Millionen Schoko-Osterhasen

6. Apr 2009, 11:20

München - Zu Ostern haben Schokoladen-Hasen auch in diesem Jahr Hochkonjunktur: Mehr als 100 Millionen Exemplare der süßen Oster-Figuren im Gesamtwert von fast 100 Millionen Euro vernaschen die Verbraucher in Deutschland pro Saison. ... mehr

Freitag 03 April 2009

Warnung vor möglichen Salmonellen auf Eierschalen

3. Apr 2009, 15:19

Mainz - Wegen der Osterzeit hat das rheinland-pfälzische Verbraucherschutzministerium vor möglichen Salmonellen auf Eiern gewarnt. Diese und andere Keime könnten auf den Schalen sitzen, teilte das Ministerium in Mainz mit. ... mehr

Königliches Gemüse: Puristen essen Spargel mit Butter

3. Apr 2009, 14:18

Bonn/Geisenheim (dpa/tmn) - Für Feinschmecker ist es der erste Höhepunkt des Jahres: der Beginn der Spargelsaison. Bis zum Johannis-Tag am 24. Juni, dem traditionellen Ende der Saison, können sie das königliche Gemüse genießen. ... mehr

Donnerstag 02 April 2009

BMELV fördert Entwicklung einer neuartigen Technik für die Honigbienenzucht

2. Apr 2009, 19:34

Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) hat heute einen Zuwendungsbescheid für die Honigbienenzucht übergeben. Aus dem Innovationsprogramm des Hauses wird mit rund 400.000 Euro die Entwicklung einer Konservierungsmethode für Bienensperma gefördert. Das Projekt wird durch das Länderinstitut für ... mehr

Gekochte Eier sind trotz Verfärbung genießbar

2. Apr 2009, 13:39

Marburg (dpa/tmn) - Weisen gekochte Eier eine blau-grüne Verfärbung am Übergang vom Eiklar zum Dotter auf, sind sie nicht alt. Sie wurden lediglich zu lange gekocht. Der Verzehr sei also unbedenklich, erläutert das Deutsche Grüne Kreuz in Marburg. ... mehr

Mittwoch 01 April 2009

Bio-Esser nehmen trotz Krise Aufpreise in Kauf

1. Apr 2009, 11:54

Köln (dpa/tmn) - Trotz der Wirtschaftskrise schreckt der höhere Preis von Bio-Produkten überzeugte Käufer nicht ab. Mehr als zwei Drittel der Kunden in Bio-Märkten macht der Aufschlag für solche Waren nichts aus, ergab eine Umfrage der Agentur «Die Gefährten» in ... mehr

Montag 30 März 2009

Doppelkekse oft mit Fettschadstoffen belastet

30. Mär 2009, 17:04

Frankfurt/Main - Einige Doppelkekse sind nach einer Untersuchung der Zeitschrift «Öko-Test» mit Fettschadstoffen belastet. 2 von 19 getesteten Sorten seien daher als «ungenügend» bewertet worden, teilte die Zeitschrift in Frankfurt mit. ... mehr

Freitag 27 März 2009

Zu Ostern viel Lamm auf deutschen Tischen

27. Mär 2009, 16:31

Bonn (dpa/tmn) - Die Deutschen essen zu Ostern traditionell viel Lammfleisch - mehr als in der übrigen Zeit des Jahres. Das geht aus Analysen der Zentralen Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) in Bonn auf Basis des GfK-Haushaltspanels hervor. ... mehr

Gesunde Kiwis - Keine von 142 Früchten beanstandet

27. Mär 2009, 16:00

Oldenburg - Kiwis enthalten nicht nur viel gesundes Vitamin C, sondern sind auch kaum mit Pflanzenschutzmitteln belastet. Zu diesem Ergebnis ist das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) gekommen. ... mehr

Im Supermarkt wird meist spontan entschieden

27. Mär 2009, 14:40

Nürnberg (dpa/tmn) - Beim Lebensmittelkauf entscheiden die meisten Deutschen spontan vor dem Supermarktregal. Mehr als zwei Drittel treffen erst vor Ort die Wahl, mit welcher Pizza, welchen Nudeln oder Schokoriegeln sie zur Kasse gehen. ... mehr

Donnerstag 26 März 2009

Ostereier auf natürliche Weise färben ist mühsam

26. Mär 2009, 12:37

Berlin (dpa/tmn) - Ostereier auf natürliche Weise färben: Das geht, ist aber aufwendig. Außerdem ergebe sich selten eine kräftige Färbung, erläutert die Stiftung Warentest in Berlin. ... mehr

Dienstag 24 März 2009

Hamburger und Würstchen erhöhen das Krankheitsrisiko

24. Mär 2009, 16:14

Chicago - Die weltweit größte Studie zum Risiko von rotem Fleisch bestätigt, dass Steaks, Hamburger und Koteletts eher mit Vorsicht zu genießen sind. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung, die in den «Archives of Internal Medicine» veröffentlicht ist. ... mehr

Deutsche in Sektlaune - Schaumwein legt weiter zu

24. Mär 2009, 11:06

Wiesbaden (dpa/tmn) - Die Deutschen haben im vergangenen Jahr mehr Schaumwein gekauft als im Jahr zuvor. Der Absatz der in Deutschland ansässigen Unternehmen lag laut dem Statistischen Bundesamt in Wiesbaden bei 340 Millionen Liter. ... mehr

Montag 23 März 2009

Schokolade bleibt beliebteste Süßigkeit

23. Mär 2009, 15:00

München - Schokolade bleibt die beliebteste Süßigkeit in Deutschland. Trotz kräftiger Preiserhöhungen sei der Absatz von Schokoladenprodukten im vergangenen Jahr um rund ein Prozent gestiegen, berichtete der Süßwarenhandelsverband Sweets Global Network in München. ... mehr

Donnerstag 19 März 2009

Verzehr von Seefisch kann vor Darmkrebs schützen

19. Mär 2009, 15:25

Jena - Der Verzehr von fettreichem Seefisch kann vor Darmkrebs schützen. Das haben Wissenschaftler der Universität Jena herausgefunden. Dabei spiele es keine Rolle, ob der Fisch roh, gekocht, geräuchert oder gebraten gegessen werde. ... mehr

Mittwoch 18 März 2009

Studie: Deutsche finden zum Weißwein zurück

18. Mär 2009, 16:23

Wiesbaden - Nach Jahren des Rotweintrends kehren die Deutschen zum Weißwein zurück, gleichzeitig finden sie immer mehr Geschmack an Rosé. Diesen Trend sagt eine Marktstudie der Wein- und Spirituosenmesse Vinexpo voraus. ... mehr

Dienstag 17 März 2009

Salmonellengefahr: Edeka ruft Wurstprodukt zurück

17. Mär 2009, 14:29

Koblenz - Die Supermarktkette Edeka ruft ein Wurstprodukt wegen Salmonellengefahr zurück. Betroffen seien Mettenden der Marke «Gut&Günstig» in 300-Gramm-Packungen, teilten das Landesuntersuchungsamt in Koblenz und die Edeka AG in Hamburg mit. ... mehr

Freitag 13 März 2009

Umweltschützer raten von Appetitzügler Hoodia ab

13. Mär 2009, 16:58

Frankfurt/Main - Das Figurbewusstsein in den Industrieländern ist nach Angaben der Umweltstiftung WWF zur Gefahr für die Hoodia-Pflanze im südlichen Afrika geworden. ... mehr

Mittwoch 11 März 2009

Saft-Konsum: Deutschen trinken knapp 40 Liter im Jahr

11. Mär 2009, 13:58

Köln - Die Deutschen sind Weltspitze im Saft-Trinken. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von knapp 40 Litern im Jahr lassen sie klassische Obstanbau-Nationen wie Italien oder Griechenland (jeweils rund 15 Liter) weit hinter sich zurück. ... mehr

Dienstag 10 März 2009

Röstkaffee kann Zuckerzusatz enthalten

10. Mär 2009, 15:55

Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Röstkaffee besteht nicht immer nur aus gerösteten Kaffeebohnen. Der Verbraucherzentrale Hessen in Frankfurt zufolge gibt es Angebote mehrerer Hersteller, die mit Zuckerzusätzen wie Karamell oder Maltodextrin aromatisiert sind. ... mehr

Donnerstag 05 März 2009

Bundesamt: Chips enthalten weniger Acrylamid

5. Mär 2009, 15:56

Braunschweig - Kartoffelchips und Cornflakes enthalten weniger Acrylamid als vor sechs Jahren. Diese positive Bilanz stellte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL/Braunschweig) vor. ... mehr

Gouda-Käse: Geheimnis des Geschmacks gelüftet

5. Mär 2009, 14:56

München - Warum bloß schmeckt der Gouda immer so lecker cremig? Das 800 Jahre alte Geheimnis des besonderen Geschmacks von Gouda-Käse scheint nun endlich gelüftet zu sein. ... mehr

Dienstag 03 März 2009

Gaumenfreuden aus der Elbe: Stintsaison startet

3. Mär 2009, 10:50

Hoopte - Die Stintsaison hat elbaufwärts von Hamburg begonnen. Erste Schwärme des kleinen lachsartigen Fisches haben Anfang März das Fanggebiet von Fischer Wilhelm Grube in Hoopte im Landkreis Harburg erreicht. ... mehr

Montag 02 März 2009

Ausländisches Obst und Gemüse öfter chemisch belastet

2. Mär 2009, 13:40

Braunschweig - Obst und Gemüse aus dem Ausland sind weit häufiger mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet als heimische Produkte. Das teilte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit in Braunschweig auf Grundlage von Daten der Bundesländer mit. ... mehr

Experten: Steigende Eierpreise zu Ostern

2. Mär 2009, 11:25

Bonn (dpa/tmn) - Verbraucher müssen sich vor Ostern auf steigende Eierpreise einstellen. Die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) in Bonn geht davon aus, dass das Angebot an Eiern am deutschen Markt im März knapp ausfallen wird. ... mehr

Freitag 27 Februar 2009

Spargelsaison beginnt später als im Vorjahr

27. Feb 2009, 16:13

Bonn (dpa/tmn) - Aufgrund niedriger Temperaturen startet die Spargelsaison später als im vergangenen Jahr. Frühestens Ende Februar soll der erste marokkanische Spargel in die deutschen Geschäfte kommen. ... mehr